[Ala Nyah Ben] Donat Jamur 'Nyempluk Boi'

Bosen dengan donat yang cuma gitu-gitu thok, akhirnya kemarin siang saya bikin donat jamur. Bukan donat jamurEN lho ya... Tapi donat yang isinya jamur. Ya kayak roti goreng gitulah!

Sebetulnya resep dasar Donat Jamur 'Nyempluk Boi' ini sama dengan Donat 'Menul-Menul', hanya saja ada bahan tambahan untuk isi dan pelapis luarnya. Daripada repot, ya sudahlah saya share saja resep lengkapnya di sini.

Cekibrot!

[Ala Nyah Ben] Kering Kentang 'Males'

Kali ini saya coba share resep Kering Kentang 'Males' ala Nyah Ben. Dari namanya aja udah jelas kalo resep ini mengandung 'kemalesan' kokinya.

Kenapa kok males? Karena masak buat 3 orang itu harusnya praktis aja dan anti ribet.

[Ala Nyah Ben] Donat Menul-Menul (EDITED)

Hari ini entah kenapa dari pagi gatel banget pingin bikin cemilan. Di dapur ada tepung terigu, roombutter, margarine, bahkan meises. Gula, garam, telur, itu bisa dibilang bakalan bikin kiamat dunia kecil kalau sampe nggak ada persediaan.

Mikir-mikir, bikin apa enaknya ya... Mau bikin bakwan atau roti unyil kok bosen. Akhirnya pilihan jatuh ke donat yang emang udah lama banget nggak bikin. Tiap pagi dan sore emang ada sih tukang donat keliling. Enak juga. Tapi jadi mikir lagi, kenapa juga nggak bikin sendiri aja? Ceritanya sambil mo nyobain mixer yang udah lama banget nggak kepake.

[Ala Nyah Ben] Galantin Ayam

Makanan yang satu ini cukup bersejarah buat saya. *sok mellow* Soalnya jadi salah satu menu makanan dalam resepsi pernikahan saya duluuu... Aslinya saya itu nggak gitu doyan daging. Masih mending melahap makanan olahan ber-basic daging ayam daripada daging sapi. Itu juga pilih-pilih. Kalo tercium amis banget ya ogah makan.

Saya nggak tau galantin yang saya makan dulu itu basic-nya daging ayam atau daging sapi. Pokoknya saya doyan dan rasanya uwenaaak... Bu Masto gitu lho... Yang tinggalnya di Malang pasti tau dong catering Bu Masto...

[Ala Nyah Ben] Bothok Tanpa Bungkus

Niat menggebu ketika berangkat ke pasar pagi ini adalah belanja untuk bikin bothok. Tahu, tempe, lamtoro, kemangi, daun melinjo, kelapa muda, bumbu-bumbu semua kumpliiit masuk ke dalam tas belanjaan setelah dibayar.

Wuuurrr... pulanglah dengan puas karena belanjaan sudah lengkap. Tapi eits... Tunggu dulu! Daun pisangnya mannnaaa??? Karena malah lupa nggak beli daun pisang, lantas nggak jadi bikin bothok? Terus... Itu belanjaan mau diapain?

Mau nggak mau harus tetep dimasak. Mau nggak mau harus tetep dijadiin bothok juga walaupun nggak pakai dibungkus daun pisang. Mau balik lagi ke pasar cuma beli daun pisang kok ya gimanaaa gitu. Deket sih, cuma di pasar kompleks, tapi hujannya itu lho... *ngalesan*

Oke, daripada nggak jadi makan bothok, kita bikin saja Bothok Tanpa Bungkus. Enak? Ya enaklah! Nyah Ben gitu lho... *cling*

Jadiii mari kita tancap! Plus... Ada tips-nya juga lho...

[Ala Nyah Ben] Serabi Kuah

Si Ganteng kesayangan saya sekarang sudah kelas 6 SD. Mulai semester genap ini, dia tiap hari Senin sampai Kamis wajib ikut pendalaman materi di sekolah. Pulangnya makin sore saja. Kadang-kadang sampai rumah sudah jam 16.30. Capek, pasti! Lapar? Biasanya iya, tapi dalam kondisi capek jadinya rada males makan. Jalan keluarnya? Ya terpaksa ngemil dulu. Jajan lagi di luaran? Nggak sehat! Jadinya? Ya emaknya ini yang jadi rajin bikin cemilan.

Hari ini, berhubung sudah hampir 3 hari rada kedinginan karena nggak ada matahari plus gerimis rajin datang, pastinya makan yang anget-anget jadi lebih cihuy. Pilihan si emak sok rajin kali ini adalah SERABI KUAH.

[Ala Nyah Ben] Rempeyek Kacang Hijau

Rempeyek kacang tanah? Udah biasa... Rempeyek teri? Kadang-kadang beli terinya nggak pas, suka keasinan. Rempeyek rebon? Kadang-kadang juga bisa bikin gatel-gatel alergi. Rempeyek kedelai? Enak juga sih...

Semua dasarnya sama. Tapi favorit keluarga saya adalah Rempeyek Kacang Hijau. Kenapa? Karena sedapnya aroma kacang hijau menambah yummy rempeyek ini.

Gimana cara pastinya? Lanjooot...

[Ala Nyah Ben] Sus Isi Vla

Kue sus yang gendut dan menul-menul itu nggak susah kok buatnya. Buktinya saya yang cuma mengandalkan aji-aji pengawuran dalam masak pun berhasil membuatnya.

Seringkali mencoba resep hasil browsing di internet yang katanya ajib pun memberikan hasil yang nggak memuaskan. Makanya resep yang saya share di sini adalah hasil dari ramuan penuh cinta saya sendiri *halaaah*, sesuai dengan bayangan tentang sesuatu yang berasa yummy dan beraroma amboi.

So... Yuk kita kemon aja bikin kue Sus Isi Vla-nya!

[Ala Nyah Ben] Bakso Goreng Ayam

Resep coba-coba ini ternyata berhasil dengan suksesnya. Begitu pertama kali buat, langsung jadi favorit keluarga. Selain dijadikan cemilan dengan cocolan sambal, enak juga dimakan dengan kuah kaldu berasal dari sisa tulang ayam yang dibumbui ala sup.

Tertarik mencoba? Yiuuuk mareee...

[Ala Nyah Ben] Tahu Siram Sawi Putih Dan Jamur

Menu yang satu ini ini cocok dihidangkan dengan nasi hangat dan omelet. Sangat mudah dan cepat menyiapkannya, sangat praktis untuk hidangan sarapan di pagi hari (kalau sarapannya sudah siang, sekalian aja masak buat siang, hehehe…..). ^_^

[Ala Nyah Ben] Tahu Acar Pengawuran

Seumur-umur, saya tahu ada makanan yang judulnya Tahu Acar itu setelah nikah sama Yayang Ben. Itu pun coba bikinnya baru  beberapa bulan lalu.

Hasil percobaan pertama, dengan bekal nyontek resep di internet, hasilnya adalah : ‘enak sih, tapi kurang pas dikit…’. Begitu komentar dari Yayang Ben.

Mm… Akhirnya pada ‘produksi’ Tahu Acar berikutnya, dia yang bikin. Hasilnya? Berkibar bendera putih. Saya kalah telak.

Nah, sekarang, sebetulnya Ala Yayang Ben nih resepnya. Tapi merk-nya terlanjur Ala Nyah Ben, ya udah lanjut. Yang penting ada kata ‘Ben’-nya kan? (meringis kuntil)

Ok, mari kita kemon!

[Ala Nyah Ben] Sosis Solo Tipu-Tipu

Biasanya, Sosis Solo yang bentuknya menyerupai risol ataupun lumpia ini isinya adalah ayam cincang yang dibumbui. Tapi berhubung bosan dengan Sosis Solo 'yang itu', makanya marilah kita buat versi tipu-tipunya.

So... cekidot!